剛參加完中藥真?zhèn)舞b別考試的高職組選手小歐,仍然難以平復(fù)考試緊張的情緒。為取得好名次,他用假期時間獨自乘火車到安徽亳州藥材市場,實地考察中藥材真?zhèn)?,“我最大的收獲是學(xué)會了很多藥材真?zhèn)舞b別知識,這讓我的思路更開闊,我有信心做一名優(yōu)秀的藥劑師?!?
有專家表示,當(dāng)前的中醫(yī)學(xué)子能夠真正愿意深入學(xué)習(xí)中藥傳統(tǒng)技能的越來越少,尤其在現(xiàn)代科技的沖擊下,高新技術(shù)成為中醫(yī)藥界的“新寵”,傳統(tǒng)技能已出現(xiàn)斷層,明顯“氣血”不足。面對這樣的現(xiàn)狀,諸如傳統(tǒng)炮制技藝等甚至有瀕臨失傳的危險。
如何讓中藥傳統(tǒng)技能得以傳承?6月在江蘇連云港舉辦的2015年全國職業(yè)院校技能大賽——“康緣杯”中藥傳統(tǒng)技能大賽上,記者在采訪中了解到,目前院校教育中正在加強對中藥傳統(tǒng)技能的重視度和培養(yǎng)力度,通過舉辦此類比賽等方式,可有效提高學(xué)生對傳統(tǒng)技藝的認知度,加速院校與產(chǎn)業(yè)對接,促進傳統(tǒng)技藝薪火相傳。
口傳心授與人才斷層
即將參加中藥炮制比賽的選手們躍躍欲試。然而,藥材投鍋翻炒時鍋內(nèi)溫度需達到多少才合適?藥材蒸曬時間如何把握?如何為藥材減毒?等等細節(jié),大多由師帶徒的師傅將畢生經(jīng)驗口傳心授給學(xué)生,所有經(jīng)驗并非都記錄成文。
“中藥飲片炮制技術(shù)是保障中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),文字不能記錄全部,比如炒焦到什么火候等,都需要在實踐中領(lǐng)悟。隨著掌握技藝的老藥工數(shù)量逐漸減少,愿意沉下心學(xué)老技藝的學(xué)生越來越少,真怕這些傳統(tǒng)技藝會失傳?!弊鳛檫B續(xù)兩年承辦該賽事的連云港中醫(yī)藥高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長顧強面露擔(dān)憂。
被視為藏醫(yī)藥領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)水平最高、工藝最復(fù)雜的“七十味珍珠丸賽太炮制技藝”,就因為藏醫(yī)禁止外傳的醫(yī)訓(xùn),致使這項炮制工藝幾近失傳。該項技藝的傳承人就曾坦露過人才斷層的危機感。
“傳統(tǒng)技能人才已經(jīng)出現(xiàn)斷層的趨勢,老藥工掌握的技藝如果失傳,將是中醫(yī)藥行業(yè)的巨大損失?!鳖檹姳硎?,中藥傳統(tǒng)技能在人才培養(yǎng)中應(yīng)占更多比重,特別是職業(yè)類院校,傳統(tǒng)技能應(yīng)成為學(xué)生們必備的知識素養(yǎng)。院校教育中應(yīng)注重吸引傳統(tǒng)技能人才為師資,破除傳承受限的困擾。
傳統(tǒng)技藝不可替代
近些年來,中醫(yī)藥界采用現(xiàn)代科學(xué)高新技術(shù)研究中醫(yī)中藥,如分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、基因檢測技術(shù)等新技術(shù)和新方法已成為主流,但有些中藥傳統(tǒng)技藝是現(xiàn)代科技無法取代的。
如國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“龜齡集”和“定坤丹”的部分制作技藝。制作定坤丹時,要先將28種藥材逐個炮制,再由30道大工藝和99道小工藝完成整套工藝流程,17天才能升煉一個工序。他們的傳承人介紹,這兩項技藝是現(xiàn)代科技無法實現(xiàn)的。
為搶救傳統(tǒng)技藝不至于失傳,將散落在民間的傳統(tǒng)技藝書目收集起來,新疆維吾爾醫(yī)藥??茖W(xué)校逐個拜訪民間老維醫(yī),已從各個技藝的傳承人手中收集到了200多部珍貴古籍,并建立了維吾爾醫(yī)藥古籍?dāng)?shù)據(jù)庫,最大程度保存這些傳統(tǒng)技藝的精髓。
“只有將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合,才能減緩傳統(tǒng)技能的流失?!敝袊嗅t(yī)科學(xué)院中藥生物技術(shù)研究中心王孝濤學(xué)術(shù)傳承研究室主任程明認為,現(xiàn)代科技逐漸取代一些手工操作是一種進步,但應(yīng)建立在傳承基礎(chǔ)之上,傳承的不僅是技藝,更是文化。他建議院校教育中加重對傳統(tǒng)技能的教學(xué),使中藥專業(yè)課程設(shè)置更加科學(xué)合理,培養(yǎng)“既擅長臨床又懂藥的實踐型人才”。
院校重視傳承才有希望
“為了參加這次比賽,我用布蒙著眼睛練習(xí)了幾個月的中藥鑒別。”剛走出中藥性狀鑒別考場的中職組考生小張告訴記者。
這項全國性比賽由教育部發(fā)起聯(lián)合相關(guān)部門、行業(yè)舉辦,自2012年至今已連續(xù)舉辦三屆。擔(dān)任比賽高職組總裁判長、遼寧中醫(yī)藥大學(xué)副校長康廷國發(fā)現(xiàn),院校越來越重視對傳統(tǒng)技能的培訓(xùn),為傳統(tǒng)技能傳承奠定了良好基礎(chǔ)。
顧強認為,學(xué)校之所以越來越重視比賽,并非一味追求最終成績和名譽,而是通過比賽檢驗一段時期以來中醫(yī)藥職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革成果,“尤其是重視對比賽的籌備,其實就是實現(xiàn)教學(xué)改革,讓學(xué)生在技能實際操作中領(lǐng)會職業(yè)精神,學(xué)校也能切實實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接,課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接?!?
今年的比賽開始前,主辦方就集中各地中高職院校80余名教師進行培訓(xùn),這些職業(yè)院校不僅按照培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)進行教學(xué),并以該標(biāo)準(zhǔn)作為大賽標(biāo)準(zhǔn)進行備戰(zhàn),提升比賽的規(guī)范性。國家中醫(yī)藥管理局人教司相關(guān)負責(zé)人表示,隨著不斷細化比賽的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,各省對比賽的重視也越來越高,不僅提高選手水平,也擴大比賽規(guī)模,讓院校適時調(diào)整相關(guān)技能課程設(shè)置,激發(fā)行業(yè)企業(yè)關(guān)注和參與中藥專業(yè)教學(xué)改革的主動性和積極性。
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