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（藥用植物）
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鱔魚(yú)為合鰓魚(yú)科動(dòng)物黃鱔Monopterus albus (Zuiew)的肉。捕捉黃鱔，可以采用釣捕、網(wǎng)捕、籠捕、干塘捕捉等方法。多鮮食或加工成魚(yú)干、罐頭等。產(chǎn)全國(guó)大部分地區(qū)。

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