1.厚皮菜:
一年生或二年生草本,無毛,高30-100cm。根不肥大,有分枝。莖至開花時(shí)抽出。葉互生;有長柄;基生葉卵形或長圓狀卵形,長可達(dá)30-40cm,先端鈍,基部楔形或心形,邊緣波浪形;莖生葉菱形、卵形,較小,最頂端的變?yōu)榫€形苞片;葉片肉質(zhì)光滑,綠色?;ㄐ。瑑尚?,無柄,單生或2-3朵聚生,為一長而柔軟、展開的圓錐花序;花被片5,塞部與子房結(jié)合,果時(shí)包覆果實(shí),變硬革質(zhì);雄蕊5,生于肥厚的花盤上。種子橫生,圓形或腎形,種皮紅褐色,光亮?;ㄆ?-6月,果期7月。
2.菾菜:
二年生或多年生草本,高60-120cm。根肉質(zhì),肥厚,圓錐形或紡錘形,外皮紫紅色或黃白色。莖直立,有溝紋,光亮?;~有長柄,葉片長圓形,長20-30cm,寬12-18cm,全緣而呈波狀,葉面皺縮不平,略有光澤;下面有粗壯凸出的葉脈,先端鈍,基部楔形,截形或略呈心形;莖生葉較小,卵形或披外狀長圓形,先端漸尖,基部漸狹。花序圓錐狀;花小,黃綠色,通常2個(gè)或數(shù)個(gè)聚生;花被5裂,裂片背部有棱,基部與子房結(jié)合,果期變硬,包覆果實(shí);雄蕊5,生于肥厚的花盤上;子房藏于花盤內(nèi),柱頭3枚。胞果聚生,球狀,褐色。種子扁平,雙凸鏡狀,種皮革質(zhì),紅褐色,光亮?;ㄆ?-6月,果期7月。