【中醫(yī)分析】
有的孕婦會(huì)出現(xiàn)體倦力乏、頭痛失眠、食欲不佳、心動(dòng)過(guò)速、小腿酸痛、壓痛等癥狀,這與孕婦體內(nèi)缺乏維生素B1有關(guān)。維生素B,是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一,其與人體的物質(zhì)和熱量代謝有密切關(guān)系。當(dāng)人體維生素B1不足時(shí)。就會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。
【中醫(yī)提示】
婦女懷孕后,為了滿足自身和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。熱量需要增加,因而維生B1素的需要也相應(yīng)增加。妊娠1個(gè)月以上的孕婦,每日維生素B1的供應(yīng)量應(yīng)為1.8毫克(正常婦女每天需要供應(yīng)量為1.2毫克),這樣才能滿足機(jī)體需要。孕婦維生素B1缺乏可影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。因此,孕婦更應(yīng)多食維生素。的食物。
維生素B1主要存在于谷類、豆類、花生及硬果類食物中。動(dòng)物內(nèi)臟及酵母中也含量較多。按理說(shuō),這些食物足人們常吃的食物,不會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏。但是,現(xiàn)在人們吃精米者多。精米加工精度高。其比一般加工精度低的米所含維生素B1要低1倍。又如富強(qiáng)粉所含的維生素B1比標(biāo)準(zhǔn)面粉要低1倍。另外,大米在做飯前反復(fù)淘洗和浸泡,維生素B1電要損失50%。由于現(xiàn)在人們吃精米、精面的越來(lái)越多,因此就會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥。也就足說(shuō),孕婦應(yīng)多吃些粗雜糧,如小米、燕麥片等,少吃精米、精面。
豬瘦肉的維生素B1含量也較高,孕婦可以多吃,但烹凋時(shí)不要加堿,否則會(huì)損失維生素B1。
【營(yíng)養(yǎng)食譜】
大排冬瓜湯
【原料】豬大排100克,冬瓜150克。
【制法】將豬大排與冬瓜合用。制成湯食用。
醬黃豆
【原料】黃豆300克。
【制法】將黃豆炒熟,用面醬腌食。
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