脂肪可以為寶寶的生長發(fā)育提供能量。1克脂肪在寶寶體內(nèi)分解所產(chǎn)生的熱量,比同等數(shù)量的蛋白質(zhì)或碳水化合物分解所產(chǎn)生的熱量要高得多。脂肪中的一些不飽和脂肪酸,具有促進(jìn)寶寶的大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育、維持寶寶正常發(fā)育的重要作用。
對于寶寶而言,無論是身體的發(fā)育、各種生理功能的正常進(jìn)行,還是腦部的發(fā)育,都需要脂肪的參與。所以,在寶寶兩歲以前,不應(yīng)該刻意限制寶寶的脂肪攝入量,以免對寶寶的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。
寶寶的需求量
1~12個(gè)月的寶寶,每千克體重每天需要攝入4克左右的脂肪。
富含脂肪的食物
含脂肪豐富的食物主要是食用油、肉類、蛋黃和堅(jiān)果等。食用油中所含的脂肪最多,幾乎達(dá)到100%的脂肪含量。肉類中所含的脂肪雖然比較豐富,但大多是飽和脂肪酸,如果吃得過多,反而對寶寶的成長不利。蛋黃中的脂肪含量比較高,并且主要是不飽和脂肪酸,很適合寶寶。家禽、魚類的肉中雖然脂肪比較少,但其中所含的很多都是不飽和脂肪酸,比較適合寶寶的需要。植物性的食物中,堅(jiān)果所含的脂肪最多,并且脂肪組成以亞油酸為主,是多不飽和脂肪酸的重要來源。
母乳和牛奶等乳制品里也含有一定量的脂肪,并且母乳里的脂肪大多數(shù)是人體必需的不飽和脂肪酸,是1歲以內(nèi)寶寶獲取脂肪的最好來源。
貼心提示
嬰兒期的寶寶長期食用過多動(dòng)物脂肪會(huì)影響鈣的吸收,并容易使寶寶在成年后出現(xiàn)血脂與膽固醇不正常,可能導(dǎo)致心血管疾病。
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