老人常吃紫薯好處多

現(xiàn)在有不少老人都比較注重飲食，其實(shí)如果你經(jīng)常關(guān)注這方面的信息，就會(huì)知道老人常吃紫薯好處有很多。紫薯是我們常見的粗糧，但是一般老人覺得它價(jià)格有點(diǎn)貴，不是經(jīng)常吃。如果你了解了紫薯的功效之后，相信你會(huì)心甘情愿買來吃。

紫薯的功效

1、抗氧化作用

經(jīng)常研究證明，紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。

2、抗突變作用

專家實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)紫薯花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用。

3、保肝作用

紫薯可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。

4、對(duì)心血管病作用

花色甙有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生e素及多種礦物質(zhì)。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

老人常吃紫薯好處可見，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果你想改善自身健康問題，那么平時(shí)注意調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，多吃有益食物，像紫薯就很不錯(cuò)，適合經(jīng)常吃。相信通過此次介紹，你對(duì)紫薯的功效已經(jīng)很清楚了，以后可要注意常吃哦！