【摘要】
夏季濕氣較重,凡脾胃寒濕氣滯所致的癥狀,不妨選用砂仁作為保健食材熬制湯水來調(diào)理。
指導專家:黃漢超廣東省第二中醫(yī)院醫(yī)學博士、中西醫(yī)結合副主任醫(yī)師
在進入夏季之后,濕氣較重,不少人胃口不好。中醫(yī)認為,凡脾胃寒濕氣滯所致的癥狀,不妨選用砂仁作為保健食材熬制湯水來調(diào)理。
廣東省第二中醫(yī)院急診科副主任中醫(yī)師黃漢超說,砂仁以產(chǎn)于廣東陽春縣的陽春砂仁質量最好。《珍珠囊》記載,砂仁具有“治脾胃氣結治不散”的功效,《本草匯言》有云:若上焦之氣梗逆而不下,下焦之氣抑遏而不上,中焦之氣凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷……此藥辛香而散,溫而不烈,利而不削,和而不爭,通暢三焦……舒達肝膽不順不平之氣,所以也善安胎也。
中醫(yī)認為,砂仁味辛性溫,歸脾、胃經(jīng),有化濕開胃、健脾止瀉、理氣安胎、固澀止痢等功效?!夺t(yī)理真?zhèn)鳌芬粫赋觯叭市辽⒁酝ㄈ菇蛞?,有潤腎燥、調(diào)和水火、固精止遺的功效,是一味很好的保健藥材。
現(xiàn)代藥理研究也提示,砂仁可顯著促進胃腸平滑肌蠕動,并具有抗?jié)?、抑制胃酸的功效。因此,氣滯證的消化性潰瘍病人不妨選用砂仁作為日常保健食材之一,但自身陰虛內(nèi)熱、火熱逼肺以致氣逆喘咳等情況則不太適合食用砂仁。
【砂仁食譜】
食療推薦:蒼術薏米砂仁煲冬瓜
材料:
蒼術20g,薏米50g,砂仁10g,冬瓜500g,荷葉1張,豬骨500g。
做法:
上述藥材先用清水洗凈備用,冬瓜洗凈后切成小塊,放入清水2000ml,煮開后放入上述藥材,同煮1小時候下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
健脾滲濕,老少咸宜,對于濕困脾胃導致的泄瀉、腹脹、肢體困重乏力具有比較好地緩解功效,是濕熱季節(jié)很好的保健湯水之一。