杏仁+豆?jié){=化痰止咳、通便、美容

【相宜食物】

杏仁+豆?jié){=化痰止咳、通便、美容

杏仁具有發(fā)散風寒、潤肺止咳、通便、美容之功效，豆?jié){具有清火潤腸、化痰補虛、防病抗癌、增強人體免疫力等功效，二者同食，能夠化痰止咳、潤腸通便、嫩膚美容。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】核仁、杏子、木落子、甜梅等。

【解說】杏仁為杏的種仁，有苦杏仁和甜杏仁兩種。苦杏仁產(chǎn)于北方，多作藥用；甜杏仁產(chǎn)于南方，可做食材。

【食療功效】苦杏仁性溫，味苦，具有發(fā)散風寒、下氣除喘、通便、美容之功效。甜杏仁性溫，味甜，有潤肺、止咳、滑腸、美容之功效。

【熱量】578千卡／100克

【選購竅門】應選擇顏色一致、飽滿肥厚、無裂殼、不發(fā)霉、氣味香甜的杏仁。

【食用妙招】給杏仁去皮時，可先將其放入沸水中浸泡3分鐘，然后再放入冷水中搓掉杏仁皮。

【食用方式】可油炸、炒食、煎湯、煮粥，還可用于榨油。不可多食。

【儲存方式】應放置在干燥、避光、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適宜癌癥、傷風感冒、肺虛咳嗽、干咳無痰、便秘者食用。

【不宜人群】糖尿病、急慢性腸炎患者以及產(chǎn)婦和嬰幼兒應禁食。

【食療菜譜】

★冰糖杏仁雪梨湯★

原料：南杏仁、北杏仁各50克，梨1個，冰糖適量。

制法：將南杏仁、北杏仁與梨、冰糖一同加水燉煮約1小時。

功效：止咳平喘、生津美容。

【治病偏方】

★杏仁粥★

制法：將甜杏仁研成泥狀，與大米一同煮粥食用。

功效：止咳平喘，適用于咳嗽、氣喘等癥。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)