鮮薄荷葉（清熱藥）

●中藥與食物搭配

鮮薄荷葉+茡薺

兩者水煎取汁飲或同煮食，能清熱生津、祛風止癢。可用于蕁麻疹屬風熱引起者。

中藥檔案————————————————————————————————

鮮薄荷葉

薄荷葉子是植物薄荷的葉，味道清涼。薄荷學名Menthaspp，薄荷葉具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份?？梢越∥胳铒L、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感。也常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；也可做成消炎消腫的潤膚水。

經濟價值：醫(yī)藥用途

刺激和抑制神經的作用：薄荷產品具有刺激中樞神經的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用。

消炎和抗菌的作用：薄荷產品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

健胃和祛風的作用：口含有薄荷產品的方劑，對于味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用。

芳香和調味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

食療價值：

唇形科草本植物薄荷的莖葉。產于江蘇等南北各地。采收期因產地而異，一年可采割2~3次。鮮用，或陰干切段用。

【性能】味辛，性涼。能疏散風熱，清利頭目，利咽喉，理氣。

【參考】含揮發(fā)油，主要為薄荷醇、薄荷酮等。

【宜忌】

宜：外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風熱瘙癢者宜食。

忌：陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

能促進汗腺分泌，增加散熱；能抑制胃腸平滑肌收縮，有解痙作用；能促進呼吸道腺體分泌，緩解其炎癥；對多種病毒和細菌有抑制作用。

【用途】用于感冒風熱或溫病初起，發(fā)熱頭昏，微惡風寒；外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛；風疹瘙癢，蕁麻疹；肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹脹痛、吐瀉。

【用法】一日~10g。煎湯，泡茶，研末，入糖果等。