首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

平和體質(zhì)的飲食宜忌

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/5/29
導(dǎo)讀:【體質(zhì)特征】 陰陽氣血調(diào)和,以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛為主要特征。勻稱健壯。外表身體勻稱,面色紅潤,兩目有神,肌膚、毛發(fā)潤澤,鼻色明潤,唇色紅潤。精力充沛不易疲勞,對季節(jié)適應(yīng)能力強,耐受寒熱。睡眠好,胃納佳,心中快樂,二便正常,舌淡紅,苔薄白,脈和…


【體質(zhì)特征】

     陰陽氣血調(diào)和,以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛為主要特征。勻稱健壯。外表身體勻稱,面色紅潤,兩目有神,肌膚、毛發(fā)潤澤,鼻色明潤,唇色紅潤。精力充沛不易疲勞,對季節(jié)適應(yīng)能力強,耐受寒熱。睡眠好,胃納佳,心中快樂,二便正常,舌淡紅,苔薄白,脈和緩有力。

飲食宜

    肝主疏泄、甘溫平淡宜食:芹菜、菠菜、春筍、大白萊、薺菜、油菜、萊花

芹菜性涼,味甘辛,無毒;主治清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血。

菠菜性涼,味甘辛,無毒;補血止血,利五臟,通血脈,止渴潤腸,滋陰平肝,助消化。

春筍味甘、微寒;具有淸熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道之功效。

白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

油菜性涼,味甘;活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,強身健體。

菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。

宜食菜譜:糖醋大白菜

原料:大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯。

做法:大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果軎歡脆點的話時間可以適當短些),之后撈出過涼水。取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖開,加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好地發(fā)揮出來。功效:有養(yǎng)胃通絡(luò),滑竅利水的功效。

清熱養(yǎng)心、益氣養(yǎng)陽宜食西瓜、黃瓜、西紅柿、草莓、菠蘿、苦瓜、生萊、蘆根、冬瓜

西瓜性涼,味甘,無毒;有消煩止渴、解藉熱、療喉痹、寬中下氣的作用。

黃瓜性涼,味甘,有小毒;清熱利水,解毒消腫,生津止渴。

西紅柿性微寒,味酸、甘,可生津止渴、健胃消食。

草莓性味甘、涼,人脾、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功。

菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。

苦瓜味苦,性寒;具有消暑清熱,解毒、健胃、除邪熱的作用。

生菜味微苦,具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

$:page

宜食菜譜:涼拌苦瓜

原料:苦瓜400克,植物油6克,醬油8克,豆瓣醬15克;精鹽、辣椒絲、蒜

泥少許。

做法:將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出,控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后,控出水分,然后放涼開水中浸涼撈出,放入醬油、豆瓣鋳、蒜泥和熟油拌勻即可。

功效:清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。

健脾利濕宜食:薏米、蓮子、扁豆、山藥、絲瓜

薏米性涼,味甘、淡;健脾滲濕,除痹止瀉。

蓮子味甘,平;清心醒脾,補脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神,健脾補胃。扁豆甘,平;健脾和中,消暑化濕。山藥味甘,性平;補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。

絲瓜味甘,性寒,無毒;能除熱利腸,主治痘瘡不出。

宜食菜譜:蒜蓉紛絲蒸絲瓜

原料:絲瓜2根、粉絲1把、蒜頭1朵。做法:粉絲用清水泡軟,蒜頭去皮剁成蒜蓉;泡軟的粉絲放在盤子里墊底,絲瓜去皮,洗凈,切塊,放在粉絲上面;蒸鍋水滾后,將絲瓜入鍋蒸10分鐘左右;蒸好的絲瓜均勻澆上少許生抽(或者蒸魚豉油),另鍋熱油,小火爆香蒜蓉至金黃色,淋到絲瓜上即可。.

功效:保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。

潤燥養(yǎng)肺宜食:阿膠、甘草、麥冬、大棗、百合、銀耳、藕

阿膠甘,平;補血,止血,滋陰潤燥。甘草性平,味甘;補脾益氣,止咳潤肺,緩急解毒,調(diào)和百藥。

麥冬甘、微苦,微寒;養(yǎng)陰生津,潤肺清心。

百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效。

銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸,滋陰潤肺的功效。

藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,能主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。

宜食菜譜:銀耳蓮子湯

原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法:將銀耳用冷水泡15分鐘,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。將紅棗洗凈后,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最后加人冰糖調(diào)味即可。

功效:能潤腸通,潤肺止咳。

$:page

宜食菜譜:銀耳南瓜粥

原料:南瓜,銀耳,大米。做法:南瓜去皮去觚,切塊;銀耳,用水發(fā)好,洗凈;大米先人鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋即可。功效:滋補生津;潤肺養(yǎng)胃。

補胂生津宜食:銀耳、杏、梨、白扁豆、蠶豆、鴨肉.狗肉

銀耳,味甘、性平,有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

梨,甘酸、微溫、冷利、有小毒,入肝、心、胃;止渴生津,淸熱去毒,主咳逆上氣,金創(chuàng),驚癇等。

白扁豆,性甘,微溫,歸脾、胃經(jīng)??裳a脾和中,化濕消暑。對脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹者有益。

蠶豆性平味甘,具有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效。

鴨肉,味甘、咸,性微涼,能補陰益血,清虛熱,利水,用于虛勞骨蒸發(fā)熱,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虛或陰虛陽亢,頭暈頭痛;水腫,小便不利等。

狗肉,可補中益氣,溫腎助陽。

宜食菜譜:羊肉羹

原料:500克羊肉,枸杞、紅棗、黨參各10克,生姜1塊,鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒適量。

做法:先將黨參洗凈切段,生姜洗凈切片,紅棗、枸杞泡透。然后把羊肉洗凈剁成塊狀,待鍋中水煮開后放人羊肉塊,用中火煮沸后,撈起沖凈。在湯碗中加入清水,將所有材料放入,置于蒸鍋里用小火蒸2個小時即可盛出食用。

功效:滋補羊肉萁不膻不腥,味道鮮美,有御寒暖身、溫補氣血、開胃健體的效果。

【飲食忌】

過酸傷脾,不宜吃酸味食物如櫻桃、山楂、橙子

櫻桃果實味甘性溫,有調(diào)中補氣、祛風濕等功能;脾弱者少食。

山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,有消食健胃、活血化瘀的功效;脾胃虛弱者不宜多食。

橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化;多食用橙子會引起中毒。 

 

本站聲明:如果您認為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請關(guān)注微信號:國醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

相關(guān)文章
說兩句吧

網(wǎng)友評論

驗證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)