健美運動中的營養(yǎng)補品

從事健美運動的人除了正常的飲食營養(yǎng)外，適當補充一些營養(yǎng)補品也十分重要，現(xiàn)在常用的補品如下：

1、蛋白粉

增加肌肉需要正氮平衡。為達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質補充，才能使肌肉增長。肌肉越多，需要的蛋白質越多。以每磅體重1克蛋白質為最佳補充量。一天6次進食，3次必須有蛋白質。而蛋白粉比雞、牛肉等更易為人體吸收。最好使用含離子交換乳清和水解乳清蛋白的蛋白粉。前者易于吸收，且乳糖含量低，可避免氣脹，后者為訓練后必需，其可以氨基酸形式快速進入血液。

2、肌酸

是爆發(fā)性用力動作的能量來源。它可以增加力量，再造ATP（三磷酸腺苷），并使11—B型肌纖維保持水分，達到肌肉增加的目的。

3、谷氨酰胺

人體處于巨大壓力之下時才需要這種“有條件需要”的氨基酸。谷氨酰胺為免疫系統(tǒng)提供能量。強度訓練使肌肉內(nèi)谷氨酰胺減少。為平衡分解代謝作用，訓練后應補充7～15克。

4、支鏈氨基酸

這類氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝（肌肉增長）：

（1）釋放胰島素。

（2）釋放生長激素。

支鏈氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮異己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉量，減少脂肪，并為人體提供營養(yǎng)。乳清蛋白的BCAA含量較高。訓練后應補充4～5克。

5、魚油

防止肌肉減少的特別營養(yǎng)素。強度訓練的壓力、飽和脂肪和單糖的消耗產(chǎn)生E₂（一種加快蛋白質分解的分解代謝激素）。魚油產(chǎn)生的E₁可抑制E₂并刺激生長激素產(chǎn)生，使人體能更有效地處理胰島素。建議用量：每日4～6粒（每粒1克）。

6、精氨酸

與谷氮酚胺一樣，人體處于巨大壓力之下時才需要。健美運動員經(jīng)常處于此狀態(tài)中，故需補充精氨酸。臨睡前補充10～20克，可使體內(nèi)生長激素達到水平。

7、維生素C

它是強有力的抗氧化劑，可像海綿一樣吸附血液中的自由基。建議用量，一日為2000毫克。訓練后立即服用1000毫克，可抑制分解代謝激素皮質醇。

8、維生素E

另一種強有力的抗氧化劑。它在細胞膜免受氧化損害的同時，可增強肌肉利用胰島素的能力，因胰島素的受體在細胞膜上。

9、鋅

多數(shù)運動員缺鋅，而缺鋅妨礙蛋白質合成。睪丸酮和生長激素的產(chǎn)生均需要有足夠的鋅。

10、鎂

合成ATP離不開鎂。鎂參與肌肉收縮，改善耐糖能力，可增強力量。