春季養(yǎng)肺的食療

紫蘇粥

紫蘇葉15克、粳米100克、紅糖25克。紫蘇葉與粳米放入鍋內武火燒沸后文火煮35分鐘，加入紅糖即成。有疏風散寒之功效，適用于春季風寒感冒食用。

核桃粥

核桃50克、粳米100克、冰糖100克。先將核桃仁用沸水浸過、去皮，切成米粒大小，待米煮開花時加入，同時加入冰糖，熬煮成粥食用。具有補腎壯陽、健脾益氣之功效。

山楂核桃茶飲山楂50克、核桃仁150克、白糖100克。先將核桃仁浸泡30分鐘，洗凈，加少量溫開水磨成茸漿后稀釋待用；山楂洗凈加適量水在中火上煎熬三次，過濾去渣取濃汁；把鍋洗凈置于火上，倒入山楂汁和白糖攪拌，待溶化后倒入核桃仁漿，邊倒邊攪勻，燒至微沸即成。具有補肺腎，生津液之功效。適于肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、津虧口渴、便干、食滯納差等癥。

冰糖燕窩粥

燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)。取上等大米淘洗干凈后放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。

白果燉銀耳

白果20克、銀耳30克、冰糖15克。將白果銀耳放入燉鍋內加水適量，中火燒沸，再用文火燉煮1小時，加入冰糖即可。有滋陰潤肺定喘止咳之效。適用于陰虛咳嗽、遺精、小便頻數(shù)等癥。

鮮梨貝母

鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起來放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰，散結解表。治療咳嗽或肺癰，癥見胸痛、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口干、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。