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哮喘養(yǎng)生營養(yǎng)膳食要點(diǎn)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/25
導(dǎo)讀:在哮喘緩解期以及發(fā)作期,如能合理、科學(xué)地把藥物治療和食物治療結(jié)合起來,也能達(dá)到防治的目的。選擇食療時,必須認(rèn)真仔細(xì)、力所能及、耐心服用,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確應(yīng)用,切不可半途而廢。


在哮喘緩解期以及發(fā)作期,如能合理、科學(xué)地把藥物治療和食物治療結(jié)合起來,也能達(dá)到防治的目的。選擇食療時,必須認(rèn)真仔細(xì)、力所能及、耐心服用,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確應(yīng)用,切不可半途而廢。

1.宜熟食不宜生食

一般而論,煮熟的食物較少引起變態(tài)反應(yīng)。例如,雞蛋中的卵蛋白是一種常見的過敏原,但煮熟后可使中等程度的過敏病人的臨床反應(yīng)減輕。小麥的過敏原活性,在加熱到120℃時即被降低。蔬菜生吃,過敏原的致敏作用較強(qiáng),但煮過以后,怕熱的過敏原常常徹底變性。水果中的許多過敏原也是怕熱的,漿果、桃和蘋果之類做成罐頭就不再引起癥狀,亦是加熱使過敏原失去活性的明證。當(dāng)然,并不是所有的食物煮熟后,其過敏原就失去活性,譬如魚、蝦、貝類、堅果類食物都含有較多的過敏原物質(zhì),但對熱大都有抵抗力,熟食對這些高敏食物的致敏性幾乎無影響。但是,無論怎樣,對大多數(shù)的食物,熟食只會降低某些食物的致敏性,而絕不會增加其致敏性(烹調(diào)過程中的污染除外)。所以,哮喘病人當(dāng)以熟食為宜。

一般而論,煮熟的食物較少引起變態(tài)反應(yīng),生食則過敏原的致敏作用較強(qiáng)。煮過以后,怕熱的過敏原常常徹底變性,哮喘病人當(dāng)以熟食為宜。

2.宜淡食

哮喘病人的飲食當(dāng)以清淡為主,內(nèi)容包括兩方面,一是調(diào)味要淡,二是選料要淡。哮喘病人無論是平時的預(yù)防,還是發(fā)作時的控制,都應(yīng)限制食鹽攝入量,應(yīng)該忌食咸肉、咸魚及鹽腌菜。哮喘病人食用味精易誘發(fā)哮喘發(fā)作,故哮喘病人飲食調(diào)味亦當(dāng)注意少用或不用味精。膳食選料要淡是指飲食中應(yīng)少用肥厚油膩食品。按中醫(yī)學(xué)對哮喘病的認(rèn)識,其病理因素以痰為主,如金元時期名醫(yī)朱丹溪即說:  “哮喘專主于痰”。痰的來源固然是在臟腑陰陽失調(diào)的基礎(chǔ)上,附加其他諸因形成,而飲食失于清淡,嗜食肥厚油膩,甘濕生痰是一重要因素。另外中醫(yī)還認(rèn)為痰為哮喘發(fā)怍的“夙根”,所謂“夙根”,似與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所稱“變態(tài)反應(yīng)素質(zhì)”相類。內(nèi)源性變態(tài)反應(yīng)原,與“痰”的病理因素有一定關(guān)系。這樣內(nèi)源及外源性因素相互影響則導(dǎo)致哮喘發(fā)作,所以,哮喘病人的飲食應(yīng)以清淡為宜。

3.多食含鎂量豐富的食物

含鎂食物之所以有促進(jìn)支氣管哮喘病人康復(fù)的作用,是因為鎂離子可激活體內(nèi)某種物質(zhì),從而解除支氣管平滑肌痙攣,緩解哮喘的發(fā)作。此外,鎂能舒張由缺氧而致痙攣的毛細(xì)血管與小動脈,改善微循環(huán),降低心臟負(fù)擔(dān),減輕肺淤血,從而間接地改善呼吸,糾正缺氧,對支氣管哮喘的治療也有很好輔助作用。所以,患哮喘病期間選擇含鎂食物是有益的。日常食物中的海帶、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、核桃、花生及綠葉蔬菜等含鎂較多。

海帶、玉米、芝麻中都含有較多的鎂,鎂能舒張由缺氧而致痙攣的毛細(xì)血管與小動脈,改善微循環(huán),降低心臟負(fù)擔(dān),減輕肺淤血,從而間接地改善呼吸,糾正缺氧,對支氣管哮喘的治療也有很好輔助作用。

4.喝點(diǎn)咖啡

研究證明,哮喘發(fā)作期飲用咖啡具有緩解作用??Х壤锏目Х纫蚰芫徑庵夤墀d攣,舒張氣管,從而使患者的呼吸得以恢復(fù)正常。若是哮喘患者一天喝3杯咖啡,所產(chǎn)生的擴(kuò)大支氣管作用,相當(dāng)于施用氨茶堿的標(biāo)準(zhǔn)用量。因此,哮喘患者即便平時亦可適量飲用咖啡,有一定預(yù)防作用。

咖啡里的咖啡因能緩解支氣管痙攣,舒張氣管,從而使患者的呼吸得以恢復(fù)正常。哮喘患者即便平時亦可適量飲用咖啡,有一定預(yù)防作用。

 

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