燕麥核桃仁粥
材料:
燕麥50克,核桃仁、玉米粒、鮮奶各適 量,白糖3克。
做法:
1、燕麥泡發(fā)洗凈;核桃仁洗凈去雜質(zhì)。
2、鍋置火上,加入少量水,倒入鮮奶,放入燕 麥煮開。
3、加入核桃仁、玉米粒同煮至濃稠狀,調(diào)入白 糖拌勻即可。
功效:
燕麥具有益肝和胃之功效,玉米亦可健脾 益胃,核桃仁滋補(bǔ)肝腎。三者皆可調(diào)理肝臟功 能,促進(jìn)胃的消化功能,故此粥適宜食欲不振 者食用。
山楂山藥鯽魚湯
材料:
鯽魚1條、山楂、山藥各30克,鹽、姜 片、蔥花、食用油各適量。
做法:
1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟,洗凈切塊;山楂、山藥分別洗凈。
2、炒鍋加油燒熱,放姜爆香,再下魚塊稍煎, 取出備用。
3、將全部材料裝入煲鍋中,加水適量,以大火 煮沸,再改小火燉30分鐘,調(diào)入鹽,撒上 蔥花即可。
功效:
鯽魚藥用價(jià)值極高,可溫胃,補(bǔ)虛弱;山 藥滋陰養(yǎng)脾;山楂具有消食化積之效,是消食 健胃的好幫手。此湯可促使食欲不振者恢復(fù)好 胃口。
胡椒豬肚湯
材料:
豬肚1個(gè),蜜棗5顆,胡椒15克,鹽、 生粉各適量。
做法:
1、豬肚加鹽、生粉搓洗,用清水漂洗干凈。
2、將洗凈的豬肚入沸水中汆燙,刮去白膜后撈
出,將胡椒放入豬肚中,以線縫合。
3、將豬肚放入砂煲中,加入蜜棗,再加入適量 清水,大火煮沸后改小火煲2小時(shí),豬肚拆 去線,加鹽調(diào)味,取湯和豬肚食用。
功效:
胡椒可暖胃健脾,豬肚能健脾益氣、提升 內(nèi)臟。兩者合用,對(duì)因脾胃受損而食欲不振者 有補(bǔ)益作用。
山楂麥芽豬腱湯
材料:
豬腱、山楂、麥芽各適量,鹽2克。
做法:
1、山楂洗凈,切開去核;麥芽洗凈;豬腱洗 凈,斬塊。
2、鍋上水燒開,將豬腱氽去血水,取出洗凈。
3、瓦煲內(nèi)注水用大火燒開,下入豬腱、麥芽、山楂,改小火煲2.5小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:
山楂、麥芽均可健脾益胃,消食化積,改 善脾虛腹脹、飲食積滯等癥狀。
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