熬夜的人通常會通過吃宵夜來增強(qiáng)活力,吃飽喝足后再睡覺。長此以往,吃下去的食物長時間停滯在胃里,本來沒有胃病的,也容易染上急性胃潰瘍,有胃病的則易導(dǎo)致復(fù)發(fā)。經(jīng)常熬夜的人患胃病的幾率是普通人的3?4倍。因?yàn)榘疽箘儕Z了胃腸道休息的機(jī)會,人的胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短,平均2~3天就要再生一次,而這個過程一般是在夜間腸胃休息的時候進(jìn)行的,缺乏睡眠很容易破壞胃黏膜的完整性,影響胃的修復(fù)和保護(hù)能力,使胃腸功能減弱,容易患上胃炎、胃潰瘍甚至胃腫瘤。
腸胃特點(diǎn):如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐,胃腸道得不到必要的休息,胃黏膜的修復(fù)就不可能順利進(jìn)行。而且,夜間睡眠時,吃的宵夜長時間停滯在胃中,可促使胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍。
易患的腸胃?。?/span>胃炎、消化木良、胃潰瘍、胃癌等。
1.山楂麥芽消食湯
材料:
瘦肉150克,麥芽15克,蜜棗10克,陳皮1片,山楂15克,淮山1片,姜片少許
做法:
①洗凈的瘦肉切塊,鍋中注入適量清水燒開,倒入瘦肉汆煮片刻。
②關(guān)火后撈出汆煮好的瘦肉,瀝干水分,裝盤待用。
③砂鍋中注入適量清水,倒入瘦肉、姜片、陳皮、蜜棗、麥芽、淮山、山楂,拌勻。
④加蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮3小時至有效成分析出。
⑤揭蓋,加入鹽,稍稍攪拌片刻至入味。
⑥關(guān)火后盛出煮好的湯,裝入碗中即可。
功能效用:
麥芽含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分,具有開胃消食、健脾通乳、消腫利尿等功效。
2.砂仁黃芪豬肚湯
材料:
砂仁20克,黃芪15克,姜片25克,豬肚350克,水發(fā)銀耳100克,鹽3克,雞粉3克,料酒20毫升
做法:
①洗凈的銀耳切成小塊,洗好的豬肚切塊,改切成條。鍋中注入適量清水燒開,放入銀耳,煮約半分鐘后撈出。
②把豬肚倒入鍋中,放入適量料酒拌勻,煮至變色,撈出待用。
③砂鍋中注入適量清水燒開,放入砂仁、姜片、黃芪,放入銀耳,倒入豬肚,加少許料酒。
④加蓋,燒開后用小火燉1小時,至食材熟透。
⑤揭蓋,加入少許鹽、雞粉攪拌勻,略煮片刻,至食材入味,把燉煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
功能效用:
此湯益氣健脾、消食開胃,適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛,可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
3.生姜肉桂燉豬肚
材料:
豬肚塊350克,瘦肉丁90克,水發(fā)薏米70克,肉桂30克,姜片少許,鹽3克,雞粉2克,料酒10毫
做法:
①鍋中注入適量清水燒開,淋入少許料酒,倒入洗凈的豬肚塊,放入備好的瘦肉丁攪拌勻,用大火煮約半分鐘,汆去血漬,撈出汆煮好的食材,瀝干水分待用。
②砂鍋中注入適量清水燒開,放入備好的姜片,倒入洗凈的薏米、肉桂,倒入汆過水的材料,淋上少許料酒提味。
③蓋上蓋,煮沸后用小火煲煮約60分鐘,至食材熟透,揭蓋,加入少許鹽、雞粉,拌勻調(diào)味,轉(zhuǎn)中火續(xù)煮片刻,至湯汁入味即成。
功能效用:
此湯能夠助陽散寒、溫中健脾暖胃。用于胃痛隱隱、喜熱喜按、大便溏薄、面色無華、神疲乏力、嘔吐清水者。
4.黃芪桂圓豬心湯
材料:
豬心300克,桂圓肉、紅棗各35克,黃芪15克,姜片少許,鹽3克,雞粉2克,胡椒粉少許,料酒7毫
做法:
①將處理干凈的豬心切片,裝在盤中待用。
②砂煲中注入適量清水燒開,放入洗凈的紅棗、黃芪、桂圓,下入姜片。
③倒入切好的豬心拌勻,淋入少許料酒,拌勻。
④用大火煮沸,掠去浮沫,蓋上蓋,轉(zhuǎn)小火煲煮約30分鐘至食材熟透。
⑤揭蓋,加入鹽、雞粉、胡椒粉,用鍋勺拌勻,調(diào)味,盛出煮好的湯即可。
功能效用:
豬心有補(bǔ)心健脾的作用,適宜失眠多夢之人食用,也可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸等脾虛氣弱者。本品有和胃理氣的功效。
5.濃湯竹蓀扒金針菇
材料:
水發(fā)竹蓀20克,金針菇230克,菜心180克,濃湯200毫升,鹽2克,水淀粉4毫升,食用油適量
做法:
①金針菇切去根部,摘洗好的菜心切去根部。
②鍋中注清水,大火燒開,放入鹽、食用油,
倒入菜心,汆煮片刻后撈出,瀝干水分。
③接著將竹蓀倒入,汆煮片刻,將竹蓀撈出,瀝干水分。
④再倒入金針菇,汆煮片刻至軟,將金針菇撈出,瀝干轉(zhuǎn)盤待用,取一個盤,擺上菜心、金針菇、竹蓀待用。
⑤熱鍋中倒入濃湯,攪勻煮熱,加入少許鹽,攪勻調(diào)味,倒入少許水淀粉、食用油攪勻勾芡,將煮好的芡汁澆在竹蓀上即可。
功能效用:
金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌之功效,對肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥有食療作用。本品有補(bǔ)肝益氣、補(bǔ)益腸胃、止瀉補(bǔ)虛的功效,適合熬夜者食用。
6.雞內(nèi)金鯽魚湯
材料:
鯽魚320克,雞內(nèi)金、砂仁、姜片、蔥段各少許,鹽2克,食用油適量
做法:
①用油起鍋,放入處理好的鯽魚,用小火煎一會,翻面煎至兩面金黃。
②注入適量熱水,放入姜片、蔥段,倒入備好的雞內(nèi)金、砂仁。
③蓋上蓋,用大火燒開后再用小火煮約15分鐘,至食材熟透。
④揭開蓋,加入少許鹽拌勻調(diào)味,關(guān)火后盛出煮好的湯料即可。
功能效用:
雞內(nèi)金可消積滯、健脾胃,治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢等。鯽魚具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)中生氣、健脾開胃等功效。
7.沙參泥鰍粥
材料:
水發(fā)大米200克,凈泥鰍120克,沙參10克,姜片、蔥花各少許,鹽3克,雞粉2克,胡椒粉少許,芝麻油4毫升
做法:
①砂鍋中注水燒開,倒入洗凈的沙參,下入洗好的大米,攪拌勻。
②蓋上蓋,煮沸后用小火煮約30分鐘至大米熟軟,揭開蓋,撒上姜片,攪拌幾下。
③倒入泥鰍,拌勻,攪散,蓋好蓋子,用小火續(xù)煮約8分鐘至食材熟軟。
④取下蓋子,加入鹽、雞粉,撒上胡椒粉,再淋入少許芝麻油,拌勻,略煮片刻至入味。
⑤關(guān)火后盛出煮好的粥,放入湯碗中,再點(diǎn)綴上蔥花即成。
功能效用:
泥鰍營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量較高而脂肪含量較低,能降脂降壓。此外,泥鰍還含有鈣、磷、鐵、核黃素、維生素等營養(yǎng)成分,能曖脾胃,為熬夜人士補(bǔ)中益氣、強(qiáng)精補(bǔ)血。
8.黃精首烏桑寄生茶
材料:
何首烏20克,黃精15克,桑寄生10克
做法:
①將何首烏、黃精、桑寄生分別洗凈待用。
②鍋中注入適量清水燒開,放入備好的藥材。
③蓋上蓋,煮沸后用小火煮約20分鐘,至其析出有效成分。
④揭蓋,轉(zhuǎn)中火拌勻,略煮片刻,關(guān)火后盛出煮好的藥茶。
⑤用濾網(wǎng)或漏勺過濾出茶汁,裝入茶杯中,趁熱飲用即可。
功能效用:
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、素甲醚、粗脂肪、卵磷脂等成分,有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血祛風(fēng)等作用。
9.人參麥冬茶
材料:
人參60克,麥冬20克
做法:
①備好的人參切片待用。
②蒸汽萃取壺接通電源,往內(nèi)膽中注入適量清水至水位線。
③放上漏斗,倒入人參片、麥冬。
④扣緊壺蓋,按下“開關(guān)”鍵,選擇“萃取” 功能,機(jī)器進(jìn)入工作狀態(tài)。
⑤待機(jī)器自行運(yùn)作5分鐘,指示燈跳至“保溫” 狀態(tài)。
⑥斷電后取出漏斗,將藥茶倒入杯中,稍微放涼,即可飲用。
功能效用:
在飯前飲用麥冬茶具有養(yǎng)脾胃的作用,為接下來的主食墊底,也可在飯后飲用消食。麥冬茶味微甘甜,滋味較好,適合小孩、老人等脾胃較弱的人群常食用。
10.山楂神曲黃芩茶
材料:
干山楂20克,神曲5克,黃芩10克
做法:
①將干山楂、神曲、黃芩洗凈備用,鍋中注入適量清水燒開。
②倒入備好的干山楂、神曲、黃芩攪拌均勻。
③蓋上蓋,用小火煮20分鐘,至所有藥材析出有效成分。
④揭開蓋,攪拌片刻。
⑤關(guān)火后將煮好的藥汁濾入碗中,待稍微放涼即可飲用。
功能效用:
此茶中山楂開胃,黃芩具有清熱解毒、降脂、降壓、利尿、鎮(zhèn)靜、利膽、保肝等功效。
11.荷葉茯苓茶
材料:
茯苓15克,荷葉5克,決明子15克,紫蘇子6克,干山楂20克,烏龍茶葉7克
做法:
①砂鍋中注入適量清水燒開,放入備好的茯苓、荷葉、決明子、干山楂,倒入烏龍茶葉。
②蓋上蓋,用小火煮20分鐘,至其析出有效成分。
③揭開蓋,撈出藥渣,把紫蘇子裝入茶杯中,倒入煮好的藥汁。
④蓋上杯蓋,燜10分鐘至析出有效成分,揭開杯蓋,即可飲用。
功能效用:
茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、卵磷脂、膽堿、麥角甾醇等有效成分,具有養(yǎng)心安神、健脾和胃、滲濕利水等功效。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實(shí)后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。