走出有害腸胃的常見飲食
在我們的日常生活中,很多飲食誤區(qū)對(duì)我們的腸胃?jìng)Ψ浅4?,但是很多人并沒有認(rèn)識(shí)到。只有在日常生活中避免這些常見的飲食誤區(qū),才能保護(hù)我們的腸胃。
1.吃剛出爐的面包
有人認(rèn)為,剛出爐的面包夠新鮮,這樣吃才爽口,其實(shí)剛出爐的面包聞起來香,那是奶油的香味,而面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻之后才能品嘗出來。任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃,否則會(huì)刺激胃部產(chǎn)生更多的胃酸,影響胃腸功能。因此,面包最好是放2小時(shí)后再吃。
2.只吃細(xì)軟食物
研究表明,食物中纖維素不足也是引起腸胃疾病的原因之一。很多腸胃功能不好的人,認(rèn)為飲食宜以細(xì)軟食物為主,但是細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時(shí)間較少,未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化,還有中和胃酸,提高胃黏膜屏障的作用,這樣做反而會(huì)適得其反,起不到保護(hù)腸胃的作用。所以腸胃病人只要病情穩(wěn)定,都可以普通飲食。
3.不吃脂肪類食物
很多人認(rèn)為腸胃功能不佳,不宜多吃脂肪類食物。其實(shí),恰恰相反,在脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物三大營養(yǎng)素中,脂肪能有效抑制胃酸分泌。適量脂肪食物進(jìn)入小腸后,可刺激腸壁產(chǎn)生抑胃素,抑制胃的活動(dòng),減緩胃的排空時(shí)間,尤其對(duì)于有胃潰瘍的患者來說有利。因此,腸胃功能不佳的患者可以適當(dāng)進(jìn)食一些優(yōu)質(zhì)脂肪類食物,如豆油、花生油、玉米油等人體必需的脂肪類食物。當(dāng)然,如果您血脂過高,就要嚴(yán)格限制脂肪類食物的攝入,尤其是不要多吃肥豬肉、雞油、奶酪等富含飽和脂肪酸的食物。
4.忌食辛辣食物
多數(shù)腸胃功能不佳的患者,飲食上都會(huì)拒食辛辣食物。事實(shí)上,低濃度的辣椒會(huì)增加胃黏膜的血流量,并會(huì)刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素,能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷,對(duì)胃有保護(hù)作用;大蒜能殺滅腸胃的細(xì)菌;適量的生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。盡管急性期腸胃疾病患者應(yīng)避免這些辛辣食物,但是,恢復(fù)期患者對(duì)根據(jù)自己的喜好適當(dāng)食用辛辣食物,從而達(dá)到治病養(yǎng)腸胃的效用。
5.牛奶療法
由于牛奶的營養(yǎng)價(jià)值高且有較好的潤滑特性,一直被廣泛用于腸胃漬瘍病的飲食治療,直到后來被證明牛奶是一種強(qiáng)力的促胃酸分泌劑后才停止使用。牛奶的促胃酸分泌作用主要由于所含的鈣和蛋白質(zhì)成分所致。研究表明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強(qiáng),其本身并不是一種抗酸劑。所以,腸胃病患者常飲牛奶并不利于養(yǎng)好腸胃。
6.腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維
腸胃病初期沒有合并出血或未處在疼痛階段的病人,可以適當(dāng)食用含纖維素的粗糧或蔬菜,可以加快胃的排空,促進(jìn)腸胃功能運(yùn)行。而對(duì)于一些腸胃蠕動(dòng)較慢、經(jīng)常出現(xiàn)便秘的患者,膳食纖維的確可以緩解便秘,但它也會(huì)引起脹氣和腹痛。腸胃功能差者過食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。此外,膳食纖維在阻止人體對(duì)有害物質(zhì)吸收的同時(shí),也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收,特別是對(duì)于生長發(fā)育階段的青少年兒童。過多的膳食纖維,很可能把人體必需的一些營養(yǎng)物質(zhì)帶出體外,從而造成營養(yǎng)不良。所以補(bǔ)充膳食纖維要適量,吃高纖維食物要適可而止。
7.只要按時(shí)服藥,煙酒可以照常
很多腸胃疾病患者認(rèn)為只要按時(shí)服藥,煙酒危害會(huì)少一些。事實(shí)上,很多在服藥進(jìn)程中呈現(xiàn)比病情反復(fù)的患者,其間許多是因?yàn)闊熅撇倏厍钒菜斐傻?。其?shí),煙和酒都是嚴(yán)重影響胃酸排泄的物質(zhì),即便一 起服藥,也只能抵消一些損傷,但煙和酒會(huì)影響藥物的治療效果,達(dá)不到最佳的治療效果。
8.加醋有利于食物營養(yǎng)元素的析出
很多人喜歡在烹飪青菜時(shí)加一些醋,認(rèn)為醋一方面可以促進(jìn)其中營養(yǎng)元素的析出,另一方面可以促進(jìn)食欲。青菜中的葉綠素對(duì)消化性潰瘍、慢性胃炎、肝炎及貧血等癥有良好的輔助治療作用,但青菜中的葉綠素在酸性條件下加熱極不穩(wěn)定,其分子中的鎂離子可被酸中的氧離子取代,而生成一種暗淡無光的脫鎂葉綠素,這種葉綠素的營養(yǎng)價(jià)值就大大降低了,不僅不利于各類消化道器官疾病的康復(fù),甚至?xí)斐韶?fù)擔(dān),進(jìn)而加重病情。
9.天氣炎熱吃冷藏西瓜,不會(huì)損傷腸胃
夏季西瓜大上市,很多人為了追求足夠的涼爽,喜歡將西瓜冷藏后再食用,但這樣做對(duì)脾胃并非好事。西瓜在冷藏中,瓜瓤表面會(huì)形成一層薄膜,冷氣被瓜瓤所吸收,人們食用后,口腔內(nèi)的唾液腺、味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)等,往往會(huì)因受到冷刺激而處于麻痹狀態(tài)。而且西瓜本來就是性寒之品,冷藏之后寒性更重,無疑會(huì)有損脾胃的正常功能,久而久之,容易導(dǎo)致脾虛泄瀉等腸胃病癥。
10.飯后飲茶可以清理腸胃,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,但是當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后,就會(huì)抑制它們的分泌,導(dǎo)致消化不良。此外,鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物, 繼而影響食物的消化吸收,因此飯后不宜馬上飲茶。
11.飯后立即運(yùn)動(dòng),促進(jìn)食物消化
俗話說“飯后百步走,活到 九十九”,也有“要活九十九,飯后不要走”的說法,這兩種說法都有道理,但適用于不同的人。飯后百步走,適合于平時(shí)活動(dòng)較少、長時(shí)間伏案工作、形體較胖或胃酸分泌過多的人;飯后不要走,尤其是對(duì)于患有胃下垂等疾病的人,飯后非但不能散步,還應(yīng)平臥片刻。飯后劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使全身血液重新分布,腸胃蠕動(dòng)減弱,各種消化液分泌減少,消化系統(tǒng)處于抑制狀態(tài),易引起消化不良、腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃疾病。
12.紅薯可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可以大量食用
秋季是紅薯的收獲時(shí)節(jié)。紅薯含很多淀粉,生吃、熟吃均可。但是,紅薯中含有“氣化酶”和粗纖維,生紅薯中的植物細(xì)胞未被破壞,大量食用后難以消化,極易引起腹脹不適、消化不良。而且,生紅薯容易被寄生蟲和病菌污染,食用后有得寄生蟲病和患腸道感染的危險(xiǎn)。所以,盡管紅薯中富含膳食纖維,但是食用也要適量。
13.幼兒常暍酸奶
酸奶富含維生素A,僅適用于對(duì)脂肪消化不良的患兒食用,以促進(jìn)其營養(yǎng)吸收與排脂的進(jìn)行,而對(duì)發(fā)育正常且需要脂肪的兒童來說,是不適合常食用的。酸奶中含有較多的乳酸菌,乳酸菌在生長發(fā)育過程中生成的抗生素,雖能抑制和消滅很多病原菌的生長,但同時(shí)也破壞了人體中許多有益菌群的生長,過多的酸液還會(huì)影響胃腸正常的消化功能。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。