由于歷史上受漢族文化影響深刻，近現(xiàn)代以來(lái)又與漢族雜居，京族的生產(chǎn)習(xí)俗有很多與當(dāng)?shù)貪h族相同、相似的地方。京族的生產(chǎn)習(xí)俗有著濃郁的亞熱帶海風(fēng)氣息，其一些固有的、獨(dú)具一格的生產(chǎn)習(xí)俗仍保留、延續(xù)至今。

一、拉大網(wǎng)作業(yè)

京族聚居區(qū)淺海一帶漁產(chǎn)豐富，京族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了拉網(wǎng)捕魚(yú)的生產(chǎn)方式。這是一種較大型的群體性操作。拉網(wǎng)的結(jié)構(gòu)包括網(wǎng)線、網(wǎng)浮、網(wǎng)墜、網(wǎng)索等部分。大網(wǎng)長(zhǎng)達(dá)400多米，高約3米，整張網(wǎng)身由6張罾網(wǎng)綴連組成，網(wǎng)眼小而密；小網(wǎng)長(zhǎng)約330米，高約2.3米，由4張罾網(wǎng)織成，網(wǎng)眼較大較疏。拉網(wǎng)價(jià)格不菲，是由村里各家各戶共同出資購(gòu)買(mǎi)的。操作時(shí)，大網(wǎng)要三四十人，小網(wǎng)也要二三十人。拉網(wǎng)適合在沿海淺水進(jìn)行操作。首先，由具有豐富經(jīng)驗(yàn)的人探察海域，觀測(cè)魚(yú)群，選擇作業(yè)地點(diǎn)；然后，在有魚(yú)的地方，由勞動(dòng)力強(qiáng)、勞動(dòng)技術(shù)全面的老漁民（稱為“網(wǎng)頭”）帶領(lǐng)，乘坐竹筏或小艇距海邊70多米遠(yuǎn)的地方沿沙灘岸線徐徐放下漁網(wǎng)，自灘邊向海面圍成一個(gè)800多米長(zhǎng)的半月形包圍圈；接下來(lái)，操網(wǎng)者（稱為“網(wǎng)丁”）分為兩組，各執(zhí)網(wǎng)綱一頭，合力向海灘岸拉收。在拉拽過(guò)程中，兩組操網(wǎng)者一邊拉一邊徐徐靠攏，直到網(wǎng)盡起魚(yú)，從早上一直拉到中午才將大網(wǎng)拉上沙灘，一次拉網(wǎng)操作才算結(jié)束。拉網(wǎng)作業(yè)，男女均可參加，也不受季節(jié)限制，只要水期（水巡）合適（如果太大潮了沒(méi)地方拉），當(dāng)風(fēng)平浪靜或大風(fēng)來(lái)臨前、后，都可進(jìn)行，一般在臺(tái)風(fēng)來(lái)之前1~2天是魚(yú)最多的時(shí)候。由于這種拉網(wǎng)作業(yè)僅限于淺海，操作也比較落后，故產(chǎn)量不是很高，一般一網(wǎng)能打幾百至上千千克的魚(yú)，以大小黃魚(yú)、馬鮫魚(yú)等為主。京族人慣于勞作，人老體衰不能出海打魚(yú)了仍不甘于閑在家中，不少人仍參與到拉網(wǎng)作業(yè)中，既能在勞動(dòng)中感受群體的歡樂(lè)，又能鍛煉身體。

二、其他漁網(wǎng)和漁具

除了拉網(wǎng)，京族人民在生產(chǎn)活動(dòng)中還創(chuàng)制了刺網(wǎng)（包括定刺、流刺、旋刺）、塞網(wǎng)（又稱閘網(wǎng)或壅網(wǎng)）以及鯊魚(yú)網(wǎng)、南蝦網(wǎng)、海蜇網(wǎng)、鱟網(wǎng)、墨魚(yú)網(wǎng)、漁箔等。

剌網(wǎng)在魚(yú)汛時(shí)由漁民邊劃槳邊放網(wǎng)，以橫截魚(yú)類回游要道，纏住魚(yú)體進(jìn)行捕獲。

塞網(wǎng)分疏網(wǎng)、密網(wǎng)兩種，網(wǎng)的長(zhǎng)度、高度與拉網(wǎng)相同，不同的是塞網(wǎng)著重在固定的“塞”和“堵”，而拉網(wǎng)則著重在“拉”與“收攏”。操作時(shí)，將人分為3組，各組有“號(hào)樁”、“插”、“掛網(wǎng)”（把網(wǎng)掛于樁上）、“挑沙土”（將網(wǎng)腳填塞）等分工。在潮漲之前，預(yù)先把塞網(wǎng)設(shè)置好，等到海水上漲，各種魚(yú)蝦隨潮水進(jìn)入塞網(wǎng)圈內(nèi)，就落入了預(yù)設(shè)的塞網(wǎng)之中。至潮退去，魚(yú)蝦的回路已被漁網(wǎng)和沙土圍成的海灘包圍圈隔斷，漁民便可立即下海灘抓魚(yú)了。

鱟網(wǎng)是專用于獵捕鱟的大網(wǎng)眼漁網(wǎng)，比其他網(wǎng)類都大。通常長(zhǎng)度多為45米，高度約為1.3米，全網(wǎng)可圍海域?qū)挾冉?00米。在我國(guó)，鱟主要分布于福建、廣東、廣西等地的沿海地區(qū)，平時(shí)棲息于20~60米深的沙質(zhì)海底，爬行覓食，活動(dòng)必雌雄成對(duì)，喜沉海底沙泥處尋食，主要以底棲的小型甲殼動(dòng)物、小型的軟體動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、海豆芽等為食。每年春深水暖時(shí)，雌鱟雄鱟雙雙從深海游到海灘來(lái)生兒育女，此時(shí)捉到一只鱟，提起來(lái)便是一對(duì)，故鱟還享有“海底鴛鴦”的美稱。有經(jīng)驗(yàn)的漁民熟悉鱟的行動(dòng)路線，事先在半路上布下了網(wǎng)。鱟網(wǎng)由多個(gè)網(wǎng)籠組成，每一個(gè)網(wǎng)籠都設(shè)有一個(gè)“虎口”，鱟一旦爬進(jìn)去，就再也無(wú)法爬出來(lái)。但因連年捕殺，鱟資源日見(jiàn)枯竭，加之鱟是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，近年來(lái)設(shè)專網(wǎng)捕捉鱟的現(xiàn)象幾乎沒(méi)有了。

鯊魚(yú)網(wǎng)是一種用于深海獵捕大魚(yú)的網(wǎng)具，并不是具體專用于捕鯊魚(yú)的。網(wǎng)身長(zhǎng)400米，高1.3米，網(wǎng)眼粗大，由網(wǎng)線、網(wǎng)?。ㄖ裢玻?、網(wǎng)墜（鉛鐵或石塊）、網(wǎng)綱等組成。漁民一般為4人一組，乘船或乘筏子來(lái)到大魚(yú)活動(dòng)的深海區(qū)，將大魚(yú)欄截下來(lái)后，由兩人掌筏，其余兩人下網(wǎng)，把網(wǎng)的兩端及中間腳部以重石墜定于海中，然后人們就回家休息等待（如果來(lái)回路途遠(yuǎn)，也可在筏上等待）。待到半夜或次日凌晨，再劃筏前往觀看網(wǎng)浮況。若大魚(yú)已入網(wǎng)，待魚(yú)掙扎力疲，以魚(yú)叉或魚(yú)鉤之類的工具將大魚(yú)俘獲捆綁。鯊魚(yú)網(wǎng)每次下網(wǎng)都可連續(xù)捕獵三四天，魚(yú)多的時(shí)候甚至可以維持七八天。這是一種既驚險(xiǎn)又充滿樂(lè)趣的捕魚(yú)作業(yè)。

漁箔，是一種漏斗形的固定捕魚(yú)工具，一般選擇在潮水升降、水勢(shì)較急的匯合處設(shè)置。每個(gè)箔位有規(guī)定的規(guī)格。先用高約2米、直徑10多厘米的木樁、木條和網(wǎng)在淺海灘上圍扎，形狀似漏斗，圍扎形狀前半部像“八”字形向海岸延伸約500米，叫做“籬篙”；后面的過(guò)程為用竹篾連著圍網(wǎng)織成，叫做“箔漏”。當(dāng)大海漲潮時(shí)，魚(yú)、蝦、蟹等跟著漲潮游到岸邊；退潮時(shí)，魚(yú)蝦又退向大海，而此時(shí)漁箔的“籬篙”像兩條臂膀欄住退路，魚(yú)蝦不得不順著“籬篙”進(jìn)了“箔漏”。等到海水退到一定程度，漁箔露出水面時(shí)，魚(yú)蝦便成了囊中之物，漁民便可輕而易舉地捕撈了。每個(gè)漁箔的年產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)~1.5萬(wàn)千克。近年來(lái)由于生態(tài)資源惡化，這種竹柵做成的漁箔，密密麻麻地插于海灘上，使納潮不暢，許多污染物積于灣內(nèi)，加劇了環(huán)境污染。而且，大魚(yú)、小魚(yú)、蝦仔一進(jìn)入漏斗狀的漁箔內(nèi)便被密網(wǎng)擋住，再也不能逃掉，對(duì)漁業(yè)資源有巨大的破壞作用。因此，為了保護(hù)休漁成果、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，這種捕魚(yú)方式不允許再使用。

至于挖沙蟲(chóng)、耙螺、挖泥丁、捉蟹、打蠣等，都是較簡(jiǎn)單的雜海作業(yè)了。有了沙蟲(chóng)鍬、蟹耙、魚(yú)叉、鋤頭等基本工具，男女老幼閑暇時(shí)都可進(jìn)行雜海作業(yè)。

獨(dú)特的環(huán)境決定了特有的生產(chǎn)習(xí)俗。由于各地所處的地理?xiàng)l件有差異，從事的作業(yè)種類也有所不同。山心、巫頭主要從事淺海捕撈，靠塞網(wǎng)、漁箔捕魚(yú)；尾主要從事拉大網(wǎng)、鱟網(wǎng)，放定刺網(wǎng)和墨魚(yú)籠等作業(yè)，開(kāi)展深海作業(yè)；散居區(qū)的京族人民則普遍從事挖沙蟲(chóng)、扒螺、捉蟹等雜海作業(yè)。淺海作業(yè)主要由婦女承擔(dān)，出深海則普遍由成年男子完成。

三、高蹺捕魚(yú)

高蹺捕魚(yú)也是京族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的捕撈魚(yú)蝦的方法。在淺海一帶，小魚(yú)、小蝦一般在1米多深的淺?；顒?dòng)，這個(gè)深度一般剛好沒(méi)過(guò)頭頂。如何在不被海水淹沒(méi)的情況下捕魚(yú)撈蝦呢？京族人想到了在腿上綁高蹺以提高高度的做法，這就是高蹺捕魚(yú)的由來(lái)。這是在生產(chǎn)工具落后的情況下漁民出海捕魚(yú)的一種謀生本領(lǐng)。踩高蹺時(shí)，他們手中還拿著長(zhǎng)木制作的捕魚(yú)工具，走到海水漫過(guò)膝蓋以上再把手中的捕魚(yú)工具打開(kāi)，邊走邊推裝魚(yú)的魚(yú)簍，然后踩著高蹺把魚(yú)簍收攏拖上岸。

隨著生產(chǎn)方式的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在在京族聚居區(qū)，高蹺捕魚(yú)已逐漸被其他方式所取代，已經(jīng)很少看到人行水上、如魚(yú)鷹般捕魚(yú)的景致了?！熬┳迦龒u”一帶目前只有六七十歲以上的老人才會(huì)踩高蹺捕魚(yú)，年輕一代基本都不會(huì)了。為了搶救和保護(hù)好京族的生產(chǎn)習(xí)俗，各級(jí)政府非常重視，把踩高蹺作為非物質(zhì)民族文化遺產(chǎn)進(jìn)行搶救挖掘，大力培養(yǎng)新一代的傳承人，并已初見(jiàn)成效?，F(xiàn)在，踩高蹺作為京族生產(chǎn)習(xí)俗的一種表演形式，不僅為當(dāng)?shù)鼐┳迦罕妿?lái)可觀的收入，而且也為游客們?cè)鎏砹瞬簧贅?lè)趣，達(dá)到了宣傳京族傳統(tǒng)文化的目的。傳統(tǒng)的踩高蹺民族文化正在煥發(fā)新的活力。

四、“寄賴”習(xí)俗

在京族的漁業(yè)生活中，至今還保留著“寄賴”習(xí)俗。所謂“寄賴”，即俗話所說(shuō)的“沾光”之意，是京族經(jīng)濟(jì)生活中的一種“見(jiàn)者有份”的傳統(tǒng)分配民風(fēng)。但凡遇到海上有人塞網(wǎng)捕魚(yú)，旁觀的漁民可以到網(wǎng)圍中適當(dāng)捕捉些小魚(yú)蝦歸己所有，而網(wǎng)主也往往視之為當(dāng)然而不會(huì)責(zé)怪。當(dāng)有漁民從海里捕魚(yú)歸來(lái)時(shí)，路過(guò)的村民都可以前去拿幾條鮮魚(yú)回家享用。京族人認(rèn)為被“寄賴”是一種“光彩，’，一種“雅容”。被“寄賴”意味著“豐收”和“幸?！保弧凹馁嚒庇?，意味著收成愈豐，年景愈好。不僅如此，漁人出海漁獵，當(dāng)拉起第一網(wǎng)魚(yú)時(shí)，總是要隨手抓起兩三尾大魚(yú)放回到海里去。京族人認(rèn)為，這樣做是為了積德行善，表示漁家的誠(chéng)心，會(huì)取得海龍王的庇佑，來(lái)日會(huì)取得更好的收成。這種傳統(tǒng)意識(shí)和習(xí)俗觀念根深蒂固，京族人至今仍在生產(chǎn)作業(yè)中恪守不渝。

生態(tài)環(huán)境與民族文化類型的關(guān)系密切，以至處于類似生態(tài)環(huán)境的民族其文化創(chuàng)造雖各有特點(diǎn)，但卻具有一定的共性。京族的拉大網(wǎng)、下漁箱、高蹺捕魚(yú)、“寄賴”等生產(chǎn)方式與習(xí)俗，無(wú)不是在特定的生態(tài)環(huán)境下創(chuàng)造的文化產(chǎn)物。近年來(lái)，由于生態(tài)環(huán)境的變化等原因，京族人添置了新式漁船和漁網(wǎng)，運(yùn)用機(jī)帆船和探魚(yú)器等先進(jìn)的工具捕魚(yú)。捕撈方法有了較大的的改進(jìn)，如燈光捕魚(yú)等手段，使生產(chǎn)效益顯著提高。生產(chǎn)習(xí)俗也發(fā)生了相應(yīng)的變化。以“寄賴”為例，20世紀(jì)90年代以后，由于漁業(yè)捕撈的產(chǎn)量有所下降，對(duì)于魚(yú)產(chǎn)品的“寄賴”現(xiàn)象有逐漸減少之勢(shì)。然而“寄賴”作為習(xí)慣用語(yǔ)仍保留在生活中。

京族的生產(chǎn)方式，是京族群眾體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)很好地結(jié)合的體現(xiàn)，在一定程度上豐富了京族人民的物質(zhì)生活，也大大豐富了他們的精神生活。