桂圓——養(yǎng)血和胃

      桂圓——養(yǎng)血和胃

別名：龍眼、益智、羊眼、牛眼 

性味：味甘，性溫 

歸經(jīng)：歸心、腎、肝、脾經(jīng) 

營養(yǎng)成分：B族維生素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、果糖、多種氨基酸、皂素、X—甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿

      食用功效
      桂圓有補心脾、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉的功效，適宜貧血、食欲不佳、思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。

Tips：不適宜內(nèi)有痰火或陰虛火旺、腸滑泄瀉、風寒感冒、糖尿病患者食用。

      飲食宜忌： 

適宜：

桂圓+大米 補充元氣
桂圓+蓮子 養(yǎng)心安神
桂圓+人參 提高人體免疫力
相克：暫無

紫薯200克，桂圓肉30克，水發(fā)小米150克
做法：
1.將洗好去皮的紫薯切厚塊，再切條，改切成丁，備用。
2.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的小米、桂圓肉拌勻，用小火煮約30分鐘。 

3.揭開鍋蓋，放入切好的紫薯，用小火續(xù)煮20分鐘至食材熟透，關(guān)火后盛出即可。

      烹飪指導：

      桂圓對直接食用，也可曬干制成桂圓干、泡茶、燉湯等方式食用，有補血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾的功效，是健脾益智的傳統(tǒng)食物。