桂圓——養(yǎng)血和胃
別名:龍眼、益智、羊眼、牛眼
性味:味甘,性溫
歸經(jīng):歸心、腎、肝、脾經(jīng)
營養(yǎng)成分:B族維生素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、果糖、多種氨基酸、皂素、X—甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿
食用功效
桂圓有補心脾、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉的功效,適宜貧血、食欲不佳、思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。
Tips:不適宜內(nèi)有痰火或陰虛火旺、腸滑泄瀉、風寒感冒、糖尿病患者食用。
飲食宜忌:
適宜:
桂圓+大米 補充元氣
桂圓+蓮子 養(yǎng)心安神
桂圓+人參 提高人體免疫力
相克:暫無
紫薯桂圓小米粥
潤腸通便、補養(yǎng)心脾
原料:
紫薯200克,桂圓肉30克,水發(fā)小米150克
做法:
1.將洗好去皮的紫薯切厚塊,再切條,改切成丁,備用。
2.砂鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的小米、桂圓肉拌勻,用小火煮約30分鐘。
3.揭開鍋蓋,放入切好的紫薯,用小火續(xù)煮20分鐘至食材熟透,關(guān)火后盛出即可。
烹飪指導:
桂圓對直接食用,也可曬干制成桂圓干、泡茶、燉湯等方式食用,有補血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾的功效,是健脾益智的傳統(tǒng)食物。
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