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霜降養(yǎng)生食療

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/10/21
導讀:每年的10月23日前后,太陽到達黃經(jīng)210為霜降節(jié)氣。霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思。《月令七十二候集解》中記載:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。”時至霜降,已步人深秋,立冬將至,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼.很多地方會出現(xiàn)初霜,在廣州秋燥越來越明顯,此時養(yǎng)生要注重防秋燥。


每年的1023日前后,太陽到達黃經(jīng)210°為霜降節(jié)氣。霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思?!对铝钇呤蚣狻分杏涊d:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣?!睍r至霜降,已步人深秋,立冬將至,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼.很多地方會出現(xiàn)初霜,在廣州秋燥越來越明顯,此時養(yǎng)生要注重防秋燥。

一、精神調(diào)養(yǎng)

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,此時自然界肅殺之氣更為明顯,在我國北部已是頗有初冬的味道了。此時的精神調(diào)養(yǎng)宜安定神氣,精神內(nèi)守,避免悲傷、焦慮等不良情緒,可與朋友一起登高、秋游、賞菊、釣魚等以陶冶性情。

二、起居養(yǎng)生

在起居方面,時至霜降,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,老人易出現(xiàn)關節(jié)病變,易發(fā)腰腿痛等疾病,此時要注意保暖,尤其是關節(jié)部位的保暖,適時添加衣被,尤其是老人與小孩,一是年老、正氣漸衰,一是年少、正氣未充,同時,秋季體表的氣血都向體內(nèi)運行,體表腠理疏松(皮膚紋理開放),容易感受外邪致病,要注意穿衣保暖,但亦要注意做好“春捂秋凍”,不能過多地添衣,要注意適時凍一凍,使身體適應外界逐漸轉(zhuǎn)涼的天氣,以便順利過渡到冬季。另外,要防秋燥,還必須注意休息,做到早臥早起,保證睡眠,讓身體各個臟腑得到充分的調(diào)整,避免秋季的肅殺之氣,減輕秋燥。

三、運動養(yǎng)生

霜降一般在農(nóng)歷九月,一片秋高氣爽的景象,此時肺金主事,運動量可適當加大,可選擇登高、踢球等運動。登高既可使肺宣發(fā)肅降的功能得到調(diào)節(jié),同時登至高處極目遠眺,心曠神怡,可舒緩心情,還可減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等,還可選擇一些導引,如《遵生八箋》中的“九月中坐功”,具體方法:每日自凌晨3時至7時,平坐,伸展雙手攀住雙足,隨著腳部的動作用力,將雙腿伸出去再收回來,如此做57次,然后牙齒叩動36次,調(diào)息吐納,津液咽人丹田九次??芍委燂L寒濕痹、腰腿痛等癥。

四、飲食養(yǎng)生

民間有“冬補不如補霜降”的說法,《遵生八箋》亦云:“陽氣未伏,陰氣既衰,宜進補養(yǎng)之藥以生氣?!彼凳乔锛镜淖詈笠粋€節(jié)氣,秋令屬金,脾胃為后天之本,此時宜平補,尤其應健脾養(yǎng)胃,以養(yǎng)后天。此時宜多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物,如玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等。當然,也可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。

冰糖燉雪梨:

雪梨1只,冰糖15克。雪梨洗凈,距根蒂2厘米處橫切斷,將大半者挖去雪梨心,在雪梨心的位置放入冰糖,蓋上另一小半的雪梨(連蒂),將整只雪梨放在碗內(nèi)。砂鍋內(nèi)放入清水,大火煮沸,將雪梨放入砂鍋,燉約1小時即可取出食用。飲湯吃雪梨。有養(yǎng)陰潤燥的功效。


銀耳枸杞百合湯:

銀耳30克,枸杞子15克,鮮百合50(干品20),冰糖30克。將銀耳用清水泡發(fā),去根蒂。枸杞子用清水浸泡3分鐘,百合洗凈,與銀耳、一同入鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再改用小火煎約1小時,調(diào)入冰糖即成。有清肺潤燥,補益肝腎的功效。

玉竹粥:

鮮玉竹50(干品l5),淮山30克,山萸肉15克,粳米200克。將玉竹、淮山、山萸肉洗凈,粳米淘洗干凈,一起放入砂鍋內(nèi),加清水適量,先用大火煮沸,再用小火熬成粥,調(diào)入精鹽即成。有補益肝腎,養(yǎng)陰潤燥,健脾生津的功效。

參芪鰍魚湯:

泥鰍250克,黃芪30克,黨參30克,枸杞30克,淮山30克,紅棗5枚,主姜5片。泥鰍用清水養(yǎng)12天以去泥味,宰殺去鰓、內(nèi)臟,用少許鹽腌去黏液,再用開水焯過,下油鍋用姜爆香;黃芪、黨參、枸杞、紅棗(去核),淮山洗凈,與泥鰍一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,用文火煲2小時,調(diào)味食用。有補益氣血,健脾除濕的功效。

蘿卜荸薺豬骨湯:

紅蘿卜200克,白蘿卜250克,荸薺150克,豬脊骨500克。紅白蘿卜去皮洗凈切塊,荸薺去皮洗凈,與洗凈的豬脊骨一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小時,調(diào)入精鹽即成。有養(yǎng)陰潤燥的功效。

【中醫(yī)故事·霜降】

寒霜之后,北京西山的紅葉流丹溢彩,坡坡谷谷層林盡染,到處泛著紅云。“停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花?!便逶≡谶@青山紅林之間,無不使人陶醉。清代,有個叫做碩亭的人,每到深秋便在戒臺小住數(shù)日,飽覽西山秋景。他在《草珠一串》中,有首專詠西山紅葉的竹枝詞:“深秋楓葉已經(jīng)霜,紅樹青山引興長。閑住戒臺潭柘寺,笑看新戒過齋堂”在注中說,每到紅葉泛紅時,進山觀景的人達千余人,看來老北京人觀紅葉是有其傳統(tǒng)的。

香山的紅葉主要是黃櫨樹,葉子橢圓形,經(jīng)霜之后葉子變紅的還有楓葉、柿子樹葉。這些樹葉中除了含有葉綠素外,還有葉黃素、胡蘿卜素和花青素。入秋后,葉片由綠變黃,經(jīng)霜一打,叉由金黃轉(zhuǎn)為紅色,深秋后愈泛愈紅,直至滿山滿谷一派通紅。宋代有位詩人嗜愛紅葉,對葉片顏色變化觀察得很細他說:“黃紅紫綠巖巒上,遠近高低松竹間。山色未應秋后老,靈楓方為駐童顏?!卑焉钋锝k麗的山景寫盡了。

古時有“紅葉為媒”的故事。相傳,唐僖宗時,有個叫于佑的人,一天在御溝中拾得一片紅葉,上有女子題詩一首,于佑看罷為其所動,也在紅葉上寫了首詩,隨手置于水溝任其飄去,后來這片紅葉恰恰落在題詩宮女韓翠萍之手,以后于韓二人結為夫婦。各取出紅葉相示,驚為良緣天定。

西山紅葉(黃櫨)不僅可供觀賞,還是一味中藥?!侗静菥V目》對此有記載,認為能“除煩熱,解酒疸目黃,水煎服之”,還可治療目赤、燙傷、漆瘡等。楓樹種類很多,有葉片呈三角、五角和七角的。三角楓為金縷科植物,別名路路通、三葉楓這種植物早在《唐本草》中就有收錄。樹皮可以治療水腫楓香脂,也叫白膠香,對風癢、浮腫、齒痛、隱疹作用。楓香有很強的定香力,民間還用其熏衣物,除蟲除蚤。

當西山楓林泛紅的時候,駐足遙望,一片流丹溢彩,絢麗極了。紅葉有個特色,就是霜越重,色越濃。所以觀紅葉最好選在10月底或11月初最好。寫到此處,不禁想起陳毅同志的詩句:“西山紅葉好,霜重色愈濃。革命亦如此,斗爭見英雄。”

 

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