醫(yī)養(yǎng)生理論中有“秋來伏不去、祛濕養(yǎng)脾胃”的說法,因此,立秋過后,人們?nèi)孕桁顫裾{(diào)養(yǎng)脾胃,預(yù)防胃腸疾病,既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ),也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。祛濕養(yǎng)脾常按3大養(yǎng)生穴位。
祛濕養(yǎng)脾常按3大養(yǎng)生穴位
立秋后,天地陽(yáng)氣漸收、陰寒漸長(zhǎng)、早晚溫差大。此時(shí),天上有烈日,地上多水濕,濕熱交蒸,合而為濕熱邪氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》言“濕氣通于脾”。因脾喜燥惡濕,濕邪留滯,最易困脾。為適應(yīng)自然界由“夏長(zhǎng)”到“秋收”的陰陽(yáng)變化,人體之氣血也隨之內(nèi)收。血液中的組胺酸增多,胃酸分泌增加,腸胃功能加強(qiáng),人們食欲隨之旺盛,可以從食物中吸收更多營(yíng)養(yǎng)滋養(yǎng)身體。
立秋過后終伏期間按摩豐隆、足三里、脾俞等3大養(yǎng)生穴位,可讓脾胃變得強(qiáng)壯起來。其中,豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)。以上3大養(yǎng)生穴位每天按100次,也不失為一種祛濕養(yǎng)脾胃的好辦法。
除了按摩祛濕養(yǎng)脾外,還可食療茯苓粥——健脾祛濕
取粳米100克,淘凈;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中,加入適量水,調(diào)至武火將水燒沸,水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛,然后加入鹽、生姜粒若干,攪勻即成。每天早晚各服用一次,根據(jù)口味可加入紅糖。長(zhǎng)期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效,對(duì)于慢性肝炎也有一定的療效。
冬瓜粥——利尿祛濕
冬瓜100克,粳米100克。冬瓜洗凈,帶皮切成小塊,和粳米一起放入沙鍋加水,文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。冬瓜含有豐富的維生素和人體必需的微量元素,并能利尿祛濕,同時(shí)也是消暑佳品。此粥根據(jù)口味可做成甜或咸的,最佳食用時(shí)間是每天上午和下午的餐飲時(shí)間。
參芪粥——祛濕
需要準(zhǔn)備的材料是,15g的黃芪和黨參,60g的炒薏米,15g炒扁豆,2個(gè)紅棗,還有100g大米。
先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi),加水煎汁。藥汁熬好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。功效:黃芪、黨參具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛濕,做成能夠養(yǎng)胃的粥,可補(bǔ)中益氣,健脾祛濕,緩解濕盛帶來的身體不適。
薏米苦瓜龍骨湯
材料:薏米、苦瓜、龍骨2塊、姜
做法: 龍骨過水后和薏米一起,水開后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí)。最后放苦瓜煲20分鐘。最后加鹽少許。
經(jīng)過2個(gè)小時(shí)煲的龍骨,松軟、嫩滑,一點(diǎn)都油膩。沾著蒜汁吃才夠味兒!
荷葉蓮藕扇骨湯
做法:
(1)準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕,胡蘿卜,十顆淡菜,枸杞,豬扇骨一根,干荷葉半片。
(2)扇骨在滾水中汆燙去好血水,沖洗干凈備用。
(3)砂鍋中將淡菜,扇骨,切片蓮藕,荷葉一同放入,煮沸后中小火加入幾滴醋(能讓扇骨中的鈣質(zhì)更好的溶解釋放)胡蘿卜煲2-3小時(shí)左右,加入枸杞燜片刻,加鹽調(diào)味即成。
花生豆豆煲雞腳脊骨湯
材料:雞腳6只、豬脊骨400克、陳皮1小塊、姜3片、冰糖1小塊
黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陳皮
做法:
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陳皮洗凈,用水浸泡一小時(shí)。
2. 雞腳洗凈,去掉趾甲。豬脊骨洗凈和雞腳-起汆水撈起用清水沖洗干凈。
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨提示:消化不良者、腹瀉患者不宜食用。
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